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本日より、LOUTOさんで「パンに関する７日間」が始まった。
去年から、この時期は、LOUTOさんのパンイベントと、 デンマークフェアが、二大のパンの楽しみとなった。 まさに、パンフェス！ 初日の今日は、「空のパン」のわたなべさんのパンの販売と、 「空のパンカフェ」ということで、喫茶で、 わたなべさんお手製のデザートが戴けるというイベントが。 二時ぐらいにおじゃましたら、 もう売り切れてしまったかもな、と思っていたパンも、 少し残っていてよかった。 去年もいただいた、きんつば方式（？）で、キューブ状のパンを、 弱火でじりじりと六面丁寧に焼いてくださる、絶品フレンチトースト。 今年もいただきました。 今年はさらに、わたなべさんお手製のいちごシロップもかかっていて。 ふんわりフレンチトーストと、甘いバニラアイス、 そこに、いちごシロップの、ほのかな酸味がたまらない。 その他、広沢京子さんのピクルス（前回とはまた違った種類が！）と、 ヒバリさんのディップなどもいただいて帰った。 また、休みのうちに、ゆっくりと楽しもう。 今年は都合が合わなくて、 パン教室には参加させていただくことができないけれど、 去年のことを、わたなべさんが憶えてくださっていて、嬉しかった。 
ggmでいただいた、まさふく農園さんの新玉葱で。
家にあった新玉を順番に使っていたら、 いただくのがすこし遅くなってしまった。 けれど、なんといっても穫れたてだったから、まだまだ元気な新玉ちゃん。 これがやみつきで、週に二回は作っている。 美味しい国産の新玉葱が出まわるこの時期に、 存分に堪能しておきたいなあ。 母も気に入ってくれた。 油っけが入っていないから、冷たくして食べても美味しいと思う。 でも、その頃には新玉は終わりかな。 
野菜嫌いの人に嫌がられそうなおかずばかり、作る。
寒いんだか、暑いんだか、 なんだか、もやもやとした、ここのところの気候。 まだ、素麺！とか、酢の物！とかまではいかないのだけれど、 ちょっとさっぱりとしたものが食べたくなる。 水菜とスナップエンドウ、アイスプラント、トマトのサラダ。 千切り人参と、河内晩柑のサラダ。  
神楽坂にある、ベッカーというドイツパン屋さんで買った、
フォルコンブロートに、 アイスプラントと、ベーコン、ブロッコリーマヨネーズをサンド。 またしても、レタスがなかったので、 代わりにアイスプラントを無理矢理挟んでみたけれど、 なかなかいけた。 フォルコンブロートが大好きで、見つけ次第、 わりとどんなパン屋さんでも試すのだけど、 ドイツパン屋さんのフォルコンブロート、やっぱり格別に美味しい。 ちょっと厚く切り過ぎてしまった。 ベッカーというパン屋さん、よかったな。 わたしが参考にした、いとま本の時代から時は流れ…、 ビルの二階に移転していて、ここにあるはずなのに、ない…！と、 通りを何度も行き来し、ちょっと迷ったが。 しかも、後から判明したのだが、その様子を店主さんに見られていたらしく。 店主さんによると、むかしは一階にあったのだけど、 体調を崩されて一時休業され、今は二階に移って営業しているとのことだった。 
ここ最近とくに、ラジオをよく聴いている。
真夜中は決まって、「ラジオ深夜便」。 今は仕事をしていなくて、 一緒に住まう家族以外の人にもめったに会わない日々なので、 そのラジオを聴いていると、まるで、 そう近しくもないけれど、 何処か気の合う知り合いが話し掛けてくれているみたいで、妙に落ち着く。 なにかで、松浦弥太郎さんも夜中に聴くラジオについて、 そんなことを仰っていたような...。 真似、という訳ではないけれど、本当にそう思う。 ゆうべの「ラジオ深夜便」の、とあるコーナーのゲストが、 maneの井上由季子さんだった。 今年はじめ頃に出された著書にまつわるお話をされていた。 その本が出て間もなくして見つけて、買って読んでいたのもあり、 お話される様々な事柄なんかを自分に重ねたりもして、 いろいろと思うところがあったのだけど、 それがもうありすぎで、また後日、いつか？まとめる事に。 この本にも載っている、井上さんのご両親の切り絵作品のファイル、 去年京都に行ったときに、見せていただいたのを思い出す。 
コンロに油を出していた、というズボラな理由で、
今日も揚げものを。 ゆうべの「きょうの料理」で観た、かりんとう。 オーブンなしでも作れるおやつだなんて、貴重！ （未だオーブン買ってない...。）ということで、早速試してみた。 なんといっても、たいてい家にある材料で出来る、というのがよい。 ただ、黒糖がなかったので、 お正月用に炊いた黒豆に使った時の残りの三温糖を、生地にも飴にも。 あと、打ち粉もなかったのに、べっちゃになりすぎないように、やや慎重に。 生地は、細めに切ったつもりだったけれど、 揚げてみると、結構太めになってしまったものも。 油に入れると膨れるから、たまに見かける、市販のすごく細めのかりんとうって、 ものすごく細い状態で揚げるのだな、と思った。絞り出しかなあ。 ねじねじver.は、テレビで観たように、 油の中でねじねじが解けていくから、若干ねじりすぎぐらいで！を 守ってみたのだけれど、ちょっと失敗気味になってしまった。 二本でねじればよかったのかなあ。太くなるけども。 胡麻まぶしが美味しかった。胡麻なら、料理に使うから沢山ある。 ナッツ類の砕いたものを絡めても、間違いなく美味しいだろうな。 テレビでは、抹茶粉まぶし、というのもやっていた。 作りやすい分量をそのまま作ったら、けっこうできた。 おやつboxへ。 あとは、新玉フェス続行中ということで、 夕ごはんには、お野菜いろいろ素揚げに。 三時ぐらいからかりんとうを作りはじめ、出来上がった時には、 すでに夕ごはんの準備おしおしだったため、さっと出来るおかずに。 やっぱり、新玉の美味しさに勝るものなし。 あと、空豆の皮は、揚げるとやや固くなった！ 炒めた時にはそのまま食べれた覚えがあるんだけど。   
ggmに出店されていた野菜屋さんでいただいた、
杵付きの玄米餅。 そうして食べたら、すごく美味しかったよ！の助言通り、 揚げて、大根おろしを添えて。 ポン酢をかけていただいてみた。 お餅を揚げたのは、思えば初めてだったけれど、 カリッとなったまわりの部分も、香ばしくてたまらなかった。 玄米餅自体も、杵付きだからというのもあるのだろう、 とても美味しい。 ただ、おかずにこれを持ってくると、ご飯が入らない〜。 結構な、お腹満足度。 
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