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倉敷に新しく、mugiというパン屋さんが出来ていた。
一瞬、mugi mugiの支店かと思ったけれど、違った。 そちらでいただいた、ブルーベリーのパンプディング。 わたしが永くバイトしていたお店では、 ラスクにように、余りものが生まれ変わる方式(?)で、 ブリオッシュやパンオレザンなんかのリッチ生地パンの余りで、 よくパンプディングを作っていて、 けれど、それが妙に美味しくて、目から鱗!だったのだけど、 こちらのは、わざわざそれとして(?) 作られているパンプディングだった。 ちょっと、リキュールがきいていてほしかったかな。
by t_shiratama
| 2012-05-19 00:40
| パンとおやつ
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